日前，由辽渔南极磷虾科技发展有限公司编著的《南极磷虾油100问》一书，由金盾出版社正式出版发行，该书详细介绍了南极磷虾油以及南极磷虾的相关信息，是我国本关于南极磷虾和南极磷虾油的科普书，工程院副院长潘云鹤院士和保健协会秦小明理事长亲自为本书作序。
辽渔南极磷虾科技发展有限公司前身为集团公司技术中心，成立于2010年，从2011年开始，他们承担了国家“863”项目“南极磷虾快速分离与深加工关键技术”，五年来取得突破性进展，利用生物技术研发出14种南极磷虾系列功能性食品和高端食品，9项授权专利，南极磷虾油被列入国家新食品资源原料。辽渔集团成为国内可使用磷虾油生产普通食品的企业，打破了国外同行的“垄断”，为企业发展战略性新兴产业做出了突出贡献。目前，年产100吨磷虾油生产线正式投入生产，部分南极磷虾油及其系列产品陆续投放市场，南极磷虾863计划项目示范生产线及项目全部通过国家科技部验收，南极磷虾正式步入产品产业化阶段。磷虾油及磷虾肉系列产品被遴选参加国家“十二五”科技创新成就展。
为了让读者们更加深入地了解认识南极磷虾，了解南极磷虾油的生物学特点、分子结构、营养健康作用及作用机理，集团公司从事南极磷虾开发利用的科技工作者在大量科学研究及查阅了大量相关资料的基础上，经过4年时间的编写，《南极磷虾油100问》一书正式与读者见面。本书以简单易懂的语言、生动的图片、表格，采用一问一答的模式，帮助读者快速了解南极磷虾及南极磷虾油，吸引了广大海洋生物爱好者的广泛关注。
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